Abelé Champagne Blanc de Blancs Brut »Abelé 1757«

Champagner für Puristen

Ein Blanc de Blancs ist im Grunde die schlankste, eleganteste Seite vom Champagner: meist 100 % Chardonnay, also nur weiße Trauben. Ergebnis: frisch mit spannender Mineralität — klingt fein, schmeckt auch so. Am Gaumen wirkt er leicht und seidig, mit feiner Perlage und trotzdem guter Struktur. Perfekt als Aperitif, ein Traum zu Austern oder anderen Meeresfrüchten — und ideal, wenn man einen Champagner sucht, der eher filigran als opulent ist. 

Im Glas schimmert dieser Blanc de Blancs Champagner blassgelb mit zarten Goldreflexen. Er bezaubert mit dichter feincremige Perlage und feinsten unablässig aufsteigenden Perlenschnüren. Die Nase verführt mit einem betörenden Bouquet aus Weißdorn und Mimose, begleitet von subtilen Fruchtnoten, die die Frische und Harmonie der besten Terroirs widerspiegeln. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige, großzügige Textur, die von einer vielschichtigen Fruchtigkeit getragen wird – Zitrus, reife Birne und feine Blüten verschmelzen zu einem sinnlichen Erlebnis. Endlose Frische, elegante Finesse und perfekte Balance machen jeden Schluck zu einem Moment purer Genussfreude.

Warum er uns gefällt: Klar, frisch und unglaublich trinkanimierend. Cremig, aber nicht schwer – genau die Art Champagner, die man immer wieder einschenken möchte.