Weingut Ratzenberger Riesling »Bacharacher Wolfshöhle« 2019

Im Steeger Tal liegt im Anschluss an den Bacharacher Posten die Weinbergslage Wolfshöhle. Der Lagenname Wolfshöhle kommt aus dem mittelhochdeutschen Wort Halde, aus dem auch Lagennamen wie Assmannshäuser Höllenberg, Hochheimer Hölle, etc. ihren Ursprung begründen. Die Bodenstruktur in der Wolfshöhle wechselt von Tonschiefer bis zum kristallinen Schiefer. Die Weine aus der Wolfshöhle bestechen durch ihre besonderen Fruchtaromen, die von Pfirsich und Aprikose bis hin zu mediterranen Früchten wie Maracuja und Limetten reicht. VDP klassifizierte Lage

Der Wein im Glas: 

Leuchtend helles Goldgelb. In der Nase intensive kräftige Noten von Aprikose, Limette, grünem Apfel, Blüten und Honig, dezent auch dunklere Aromen, ätherische Akzente wie Menthol. Am Gaumen herrlich fein und frisch, jedoch sehr konzentriert und tiefgründig, leichte Cremigkeit, sehr kraftvoll, fast wie ein Rotwein. Im Nachhall nicht endend wollende Kräutermineralität und etwas kalter Lagerfeuerrauch.

Decanter Beschreibung und Bewertung 96 Punkte

"The nose is an unusual combination of smokiness and lemon zest, aligned to a little yeasty funk, but altogether very enticing and promising. With more air, riper notions appear that suggest ripe, yellow plum. The palate also etches that stone-fruit ripeness and generosity but is held in a taut, svelte, vivid body whose freshness is ripe but utterly aromatic and mouth-watering. In the hot years, such cool, marginal, lateral valleys come into their own - especially in this often overlooked region that boasts hills of slate steepness and cool, long-lived promise. The lemony length is magical. Drinking Window 2025 – 2050" – Decanter, Anne Krebiehl MW, 22.8.2020, 96 Punkte

"Die Nase ist eine ungewöhnliche Kombination aus Rauchigkeit und Zitronenschale, ausgerichtet auf ein wenig hefigen Funk, aber insgesamt sehr verlockend und vielversprechend. Mit mehr Luft erscheinen reifere Noten, die auf reife, gelbe Pflaumen schließen lassen. Der Gaumen prägt ebenfalls die Reife und Großzügigkeit von Steinobst, wird aber in einem straffen, schlanken, lebendigen Körper gehalten, dessen Frische reif, aber äußerst aromatisch und köstlich ist. In den heißen Jahren kommen solche kühlen Randtäler zur Geltung - besonders in dieser oft übersehenen Region, die sich durch schiefersteile Hügel auszeichnet und kühle, langlebige Aussichten verspricht. Die zitronige Länge ist magisch. Trinkfenster 2025 – 2050 " – Decanter, Anne Krebiehl MW, 22.8.2020, 96 Punkte