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Forentino Ferrin Garcia

Quinta Esencia Tinto »Silbon« 2022

Quinta Esencia Tinto »Silbon« 2022

Spanien | Toro
Toro DO

15,75€
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Der Wein im Glas:

Intensives Rot mit blau-lila Rändern. Ausgeprägter Duft von schwarzen Früchten (Pflaume, Brombeere), balsamischen Noten von aromatischen Kräutern; alles gut integriert. Elegant und zart im Mund, mit fast süßen Tanninen und langanhaltendem Abgang. Einfach großartig!

Aufgrund seiner intensiven Gerbstoffe und der handwerklichen Herstellung ohne Filtration kann der Wein im Laufe der Zeit Ablagerungen aufweisen.

Winzer/Abfüller:

Quinta Esencia Bodegueros, C/Eras No. 37, ES - 47520 Castronuno (Valladolid)

Kategorien: Quinta Esencia, Rotwein
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Lebensmittelangaben

  • Anbauregion

    Von verschiedenen Weinbergen in Venialbo, Morales, La Boveda, Toro

  • Rebsorte

    100 % Tinta de Toro, Alter der Reben: 31 bis 48 Jahre

  • Jahrgang

    2022

  • Böden

    Sedimente aus Sandstein, Ton und Kalkstein, mit großen Kieseln an der Oberfläche; geringe organische Substanz

  • Ausbau

    Ernte am 24. September in 15 kg Kisten, Alkoholische Gärung mit autochthonen Hefen 17 Tage bei 25 °C, malolaktische Gärung in gebrauchten, französischen Eichenfässern für einen Monat, danach 2 Monate in neuen Barriques und 3 Monate in 2-jährigen Barriques aus französischer Eiche, Abfüllung ohne Klärung und ohne Filtration

  • Küche

    Zu Lammkeule, Wildschwein, Ochsenschwanzragout,Rinderbraten in Rotwein, Bohneneintopf, Chili con Carne, luftgetrocknetem Iberico-Schinken

  • Trinktemparatur

    Bei 16-18 °C, jetzt bis mindestens 2027

  • Alkoholgehalt

    14.5% Vol

  • Restzucker

    2.2 g/L

  • Gesamtsäure

    5.55 g/L

  • Allergene

    Enthält Sulfite

Gut zu wissen:

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