Quinta Esencia Blanco »Al-Nabiz« Orange-Wein 2012

Orange-Wein vom Feinsten

Also, was ist das für ein mysteriöser Wein? Es ist ein intensivierter Weißwein, perfekt für diejenigen, die etwas mehr Pep im Glas mögen. Bei Orange-Weinen werden die Schalen von Weißweintrauben mit dem Saft fermentiert, anstatt sie zu entfernen. Dabei wird Weißwein im Wesentlichen auf die gleiche Weise wie Rotwein hergestellt. Obwohl es keine offizielle Bezeichnung für Orange-Wein gibt (es ist eine Form von Weißwein), erzeugt diese Art der Weinherstellung einen einzigartigen Geschmack sowie die auffällige Farbe.

Als wir den Al-nabiz von Quinta Esencia probiert haben, dieses unbeschreiblich einzigartiges Weinerlebnis, daß uns alle in den Bann gezogen hat, haben wir beschlossen, unseren Kunden diesen Markstein der Weinbereitung vorzustellen. Hier ist er:

Al Nabiz – ‚Der Wein eines Jahres‘

‚Der Jahrgang 2012 war durchs ganze Jahr von Dürre geprägt. Dazu schlechte Knospung wegen Frost, hohe Temperaturen im Sommer und Regen Ende September, was die Ernte erschwerte und eine strenge Traubenselektion erforderte. Wir haben Blätter und Traubenbüschel ausgedünnt für eine optimale Reifung der Trauben, um Zuckerkonzentration und Komplexität zu erzielen. Am Ende sind 1.000 Flaschen übriggeblieben.‘ Ramiro Carbajo del Rio.

Der Wein im Glas: Komplexe und ausdrucksstarke Verdejo-Sorte, die es immer schafft zu beeindrucken: Schöne Honigfarbe; im Duft erinnert er an Sherry,  Noten von Orange, etwas Marzipan und eine feine süße Note, Kuchen, Nüsse insbesondere Haselnuss, getragen von einer frischen Mineralik, zart und fein; am Gaumen wieder Nüsse, sehr ausgewogen, zart und elegant, salzig mit angenehm oxidativen Noten. Er verweilt am Gaumen, geschmeidig, intensiv und hinterlässt eine bleibende Erinnerung.

Warum er uns gefällt: Dieser außergewöhnliche Orange-Wein überzeugt mit seiner zarten Eleganz. Das feine Spiel zwischen Salzigkeit, delikat nussigen Aromen und etwas Brioche harmoniert mit Tapas, insbesondere Manzanilla Oliven, Oliven mit Mandeln, Datteln im Speckmantel, Serranoschinken. Für Weinliebhaber auf der Suche nach dem Besonderen!

Wir sind begeistert!