•
1 1

Château de la Grille

Château de la Grille Chinon 2017

Château de la Grille Chinon 2017

Frankreich | Loire
Chinon AOP

29,90€
€29,90
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt. zzgl. Versand (wird beim Bestellvorgang berechnet)
Verfügbarkeit: auf Lager

Chinon, der bekanntesten Rotweinappellation im Loire-Tal, haben sich die beiden Wein-Enthusiasten Christophe Baudry und Jean-Martin Dutour verschrieben. Ihre Grundlagen sind fundiertes Know-how und Weinerfahrung über Generationen, Begeisterung für Innovationen und Leidenschaft für erstklassigen Wein..

Für seine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge nach einem strategischem Pflanzengesundheits- und Düngemanagement erhielt das Weingut das HVE-LabeI, die höchste staatliche Umweltzertifizierungsstufe in Frankreich. Diese Ideologie setzt sich im Keller fort: Mit gesundem Traubengut und schonenden Verfahren konnte der Einsatz von Schwefel drastisch reduziert werden.

Der Wein im Glas: Château de la Grille, Chinon AOP

Intensive granatrote Farbe. In der Nase schwarze Beeren, schwarze Johannisbeeren, Tabak, Leder und ein Hauch von Kirschwasser. Offener Auftakt, verführerisch und samtig am Gaumen mit der Rundheit roter Früchte, die von Trockenfrüchten angehoben werden. Große Länge mit schönen Röstnoten.

Keyfacts: • Durschnittlich 50 Jahre alte Reben • niedriger Ertrag von nur 35hl /ha

Warum er uns gefällt: Mega sexy Cabernet Franc! 

Winzer/Abfüller:

Christophe Baudry & Jean-Martin Dutour, Route de Huismes, 37500 Chinon

Kategorien: Cabernet Franc, Château de la Grille, Edle Tropfen 2023, Rotwein, Selektion 2022
Vollständige Details anzeigen

Lebensmittelangaben

  • Anbauregion

    Chinon, Loire

  • Rebsorte

    100 % Cabernet Franc

  • Jahrgang

    2017

  • Böden

    Lehm- und Kalksteinboden mit gelben Tuff in den unteren Gesteinsschichten

  • Ausbau

    Von Hand geerntet. Nach dem Abbeeren fallen die Beeren durch die natürliche Schwerkraft direkt in die Tanks. Jeder Edelstahltank wird einzeln thermoreguliert. Die Trauben werden mechanisch sanft zerdrückt, um eine perfekte Homogenisierung, eine bessere Extraktion der Farbe, der Aromen und der Tannine zu erreichen. So läßt sich auch die Temperatur während der Gärung optimal steuern. Ausbau für 12 Monate in Fässern (50 %) und im Edelstahltank (50 %), dann Reifung in der Flasche.

  • Küche

    Zu Wild, Lamm, dunklem Fleisch mit aromatischen Saucen.

  • Trinktemparatur

    Bei 16-18 °C, jetzt bis 2026

  • Alkoholgehalt

    13.5% Vol

  • Restzucker

    0.3 g/L

  • Gesamtsäure

    4.75 g/L

  • Allergene

    Enthält Sulfite

Gut zu wissen:

Brauche ich einen Altersnachweis?

Die Altersüberprüfung findet bei der Übergabe des Pakets durch den Versanddienstleister statt