Kategorie: Vignerons de Cébazan
Die Erzeugergemeinschaft Les Vignerons de Cébazan befindet sich im kleinen Städtchen Cébazan im Herzen des Languedoc. Mit der verantwortliche Önologin Marilyn Lasserre haben die Genossen das große Los gezogen. Marilyn kommt ursprünglich aus Südwestfrankreich, wo sie nach ihrem Studium in einer Genossenschaft mit hohen Qualitätsstandards gearbeitet und wertvolles Know-how gesammelt hat. Erfahrungen machte sie bei Weinmachern in Australien, Spanien und Südafrika.
‚Um qualitativ gute Weine zu keltern, braucht man beste Trauben. Um das zu erreichen, müssen die Weinberge sorgfältig gehegt und gepflegt werden‘, so Marilyn. Die Voraussetzungen dafür sind optimal, denn die Nähe zum Mittelmeer bietet exzellente Bedingungen für eine optimale Reife der Trauben. Nach Süden ausgerichtete Weinberge mit Kalk- und Tonböden ermöglichen die Kultivierung hochwertiger Rebsorten. Marilyn investiert viel Zeit und Engagement in die Zusammenarbeit mit den Winzern, damit diese ihren Qualitätsstandards folgen. Vor der Lese selektiert sie jede Parzelle hinsichtlich ihres Reifegrades und passt den Weinausbau diesen Parametern an. So entstehen genussvolle Weine mit moderatem Alkoholgehalt zu erschwinglichen Preisen!