Roland Lavantureux

Domaine Lavantureux, Chablis

1979, nach seinem Weinbaustudium, gründete Roland Lavantureux zusammen mit seiner Frau Brigitte eine kleine Domäne in derAppellation Chablis. Von anfangs 7 ha sind die Weinberge im Laufe der Jahre durch Pacht und Zukauf verschiedener Parzellen auf 20 ha angewachsen. Bei der Auswahl der Weinberge konzentrierte er sich auf Lagen mit ‘Kimmeridge-Boden’. Dieses kalk- und lehmhaltige Terroir aus der oberen Jurazeit, mit fossilen Muscheln durchsetzt, verleiht Chablis-Weinen ihren unverwechselbaren Charakter. 

Heute wird das Weingut von seinen Söhnen Arnaud und David geführt. Arnaud ist für den Weinberg und Keller verantwortlich und David für Administration und Verkauf. Beim Ausbau der Weine setzt Arnaud individuell, je nach Jahrgang und Lage, auch teilweise gebrauchte Eichenfässer ein. Dadurch zeigen seine Chablis eine bemerkenswerte Fülle und Komplexität an Aromen und sind trotzdem frisch und stahlig. Für seine hervorragende Arbeit wurde Arnaud die letzten drei Jahre in Folge von der Zeitschrift ‘Terre & Vins’ zum besten jungen Talent aus Chablis gekürt.

Wenn Sie Chablis von Domaine Lavantureux probieren, werden Sie verstehen, warum gute Chablis-Weine zu den großen Weißweinen der Welt zählen. Wir haben sehr lange gesucht, um diese Qualität zu finden!