Kategorie: Château Astros
Auf Château Astros begegnen sich Kunst und Kultur. Dieses ehrwürdige Schloss aus dem 17ten Jahrhundert, ein Ensemble aus zwei Burgen, Kapelle, Aquädukt, Kommandantur und Eremitage, ist seit 1802 im Besitz der Familie Maurel – neun Generationen haben seit dem hier engagierten Weinbau betrieben. Das Anwesen liegt geschützt vom Maurenmassif im Hinterland der Côte d’Azur in der malerischen Provence.
Herrin über die 80 Hektar Weinberge ist Laure Habasque, die zusammen mit dem beratenden Önologen Jérôme Paquette für die Weine verantwortlich zeichnet. Beide teilen die gleiche Überzeugung: ‚Die Magie großartiger Weine liegt in der Arbeit der Reben. Die Berufung des Winzers besteht darin, die Trauben zu pflegen und diskret zu begleiten, um einen gradlinigen, klaren und aromatischen Wein zu kreieren.‘
Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Rolle, Caladoc, Carignan ... So viele Rebsorten, die auf dem 80 ha großen Weinberg des Weinguts wachsen. Die Trauben standen schon immer im Mittelpunkt: Jeder Arbeitsschritt ist präzise abgestimmt: vom Beschneiden bis zur Ernte und zielt darauf ab, den natürlichen Kreislauf zu unterstützen. Es ist der Rhythmus der Frucht, der vorherrscht und die Kunst der Assemblage, die diese großartigen Weine hervorbringt. Das Weingut ist seit 2020 nach den Richtlinien von Ecocert biozertifiziert.