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Jean-René Matignon & Eric Boissenot

Château Pichon-Longueville-Baron »Pauillac« 2ième Grand Cru Classé 2021

Château Pichon-Longueville-Baron »Pauillac« 2ième Grand Cru Classé 2021

Frankreich | Bordeaux
Pauillac AOP

Normaler Preis 154,00€
Normaler Preis €168,00 Verkaufspreis €154,00
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»Jubiläumspreis« 20 Jahre WEIN-MUSKETIER

Großartig klassischer Stil

Der Wein im Glas: 'Der 2021er Pichon-Longueville Baron präsentiert sich in der Flasche sehr überzeugend und entfaltet im Glas Aromen von Cassis, süßen Beeren und Veilchen, die von subtilen Nuancen von Orangenschale und Zigarrenblatt begleitet werden. Mittel- bis vollmundig, fleischig und vielschichtig, zeigt er eine gute Tiefe im Kern, lebendige Säuren und süße Tannine, die sich im sanft strukturierten Abgang bemerkbar machen. Sein ernsthafter, leicht zurückhaltender Charakter spiegelt den ungewöhnlich hohen Anteil von 89 % Cabernet Sauvignon wider.‘ William Kelley, Wine Advocate, Feb 24 – 95 Parker Punkte

‚Einladende, duftende Nase mit Aromen von rosa Blüten und roten Beerenfrüchten. Rein und elegant, mit einer kristallinen Qualität der Frucht, saftiger und lebhafter Balance. Ein großartiger, klassischer Stil, den ich wirklich liebe: fester und ansprechender mineralischer Griff, ein Gefühl von Kraft und Dynamik, aber auch Zartheit und Finesse. Dem Jahrgang entsprechend ist er leicht und delikat, aber beständig von Anfang bis Ende, mit Spannung. Linear, aber gut eingebunden – eine solide Leistung.‘ Georgina Hindle, Decanter, November 23 – 95 Punkte Decanter

Warum er uns gefällt: Ein Spiegel des Jahrgangs – der elegante und filigrane Stil des Jahrgangs 2021 wird hier perfekt eingefangen und mit bemerkenswerter Persistenz präsentiert.

Winzer/Abfüller:

Château Pichon-Longueville-Baron, Routes des Châteaux, 33250 Pauillac

Vollständige Details anzeigen
  • Anbauregion

    Pauillac, Haut-Médoc, Bordeaux

  • Rebsorte

    88 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot

  • Jahrgang

    2021

  • Böden

    Kiesböden mit Schichten von Ton und Kalk

  • Ausbau

    18 Monate in 70 % neuen Barriques und 30 % aus Barriques eines Jahrgangs

  • Küche

    Zu Filet de Bœuf mit Steinpilz - oder Trüffelsoße, Magret de Canard (Entenbrust) an Rotweinreduktion, Gigot d'Agneau (Lammkeule) mit Knob- lauch und Kräutern, Carré d'Agneau (Lammrack) mit Kartoffelgratin, Ragoût de Bœuf (Rindfleischschmortopf), Entrecôte Bordelaise, Chateaubriand, Pâté en Croûte (Wildpastete); vegetarisch: Soufflé au Fromage (Käsesoufflé), Gratin de Champignons (Pilzgratin), Käse: Saint-Nectaire und Brie de Meaux

  • Trinktemparatur

    Bei 16 - 17 °C, 2027 bis 2057

  • Alkoholgehalt

    13.0% Vol

  • Restzucker

    g/L

  • Gesamtsäure

    g/L

  • Allergene

    Enthält Sulfite

Gut zu wissen:

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Die Altersüberprüfung findet bei der Übergabe des Pakets durch den Versanddienstleister statt