Castan Pinot Noir »Elegance« 2024

Pinot Noir für Genießer

Pinot Noir Liebhaber aufgepasst!  Hier können Sie einen Pinot Noir voller Frische, Eleganz und samtiger Struktur entdecken, der mit Premium-Genuss zum fairen Preis begeistert.

Terroir – Herkunft mit Charakter

Die Trauben wachsen auf tonkalkhaltigen Hängen mit Blick auf die mittelalterliche Zitadelle von Carcassonne. Dank nord- bis nordwestlicher Ausrichtung reifen die Trauben gleichmäßig und voll, während die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht dem Wein Frische und feine Aromatik verleihen.

Weinbereitung – Tradition trifft Präzision

• Vinifikation in Betonfässern

• 24-stündige kalte Vorvergärungsmazeration

• Traditionelle Gärung mit täglichem Überpumpen

• Teilweiser Ausbau im Eichenfass für einige Monate
  

Verkostungsnotiz

Im Glas leuchtendes Rubinrot. In der Nase würzige Noten und rote Früchte. Am Gaumen frisch, geschmeidig und harmonisch, mit perfekt eingebundenen weichen Tanninen und elegantem Abgang.

Warum wir ihn lieben

Weil dieser Pinot Noir aus Carcassonne alles vereint, was einen großartigen Rotwein ausmacht: frische Fruchtigkeit, feine Würze und samtige Tannine. Er ist leicht zugänglich, dabei aber komplex und elegant – optimal für genussvolle Abende in guter Gesellschaft. Ein Wein, der französische Leichtigkeit mit tiefer Ausdruckskraft verbindet – einfach ein Klassiker, den man immer wieder gerne ins Glas holt.