Bulas »Fine White Port«

Hergestellt mit Trauben aus den Weinbergen Quinta da Costa de Baixo und Quinta da Fozceira, die sich am rechten Ufer des Douro-Flusses in der Region Cima Corgo befinden – Weinberge der Stufe A, der höchsten Güteklasse im Dourotal.

Der Wein im Glas: Altgold/heller Bernstein. In der Nase und am Gaumen eine Vielfalt subtiler Nuancen von gerösteten Nüssen, Feigenbrot, getrockneten Kräutern und frisch geschälten Mandeln. Minutenlang nachklingend.

Warum er uns gefällt: Weißer Portwein ist eine Spezialität, die man nicht so häufig findet. Er ergänzt die Portwein-Geschmackspalette um eine weitere Nuance und spricht Portwein-Liebhaber an, die etwas Leichteres suchen. Perfekt als Aperitif oder im erfrischenden Sommercocktail Tonic Port (mit Tonic Water, Eis, Pfefferminz und Limette). 

Rezept Tonic Port für 4 Personen: 400 ml weißen Portwein, 400 ml Tonic Water, 8 Blätter Minze, 4 Scheiben Limette (oder Zitrone), einige Eiswürfel, Mineralwasser nach Belieben, 4 große Rotweinkelche.

In jedes Glas 2 Blätter frische Minze und eine Scheibe Limette/Zitrone legen, je 100 ml weißen Portwein und einige Eiswürfel hinzugeben, mit 100 ml Tonic Water auffüllen und nach Belieben mit Mineralwasser strecken.