• Baron Widmann »Weissburgunder Sulzhof« 2022
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Weingut Baron Widmann

Baron Widmann »Weissburgunder Sulzhof« 2022

Baron Widmann »Weissburgunder Sulzhof« 2022

Italien | Südtirol
Südtirol DOC

19,95€
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Der Wein im Glas: Intensive, kräftige Farbe. In der Nase eine tolle Komposition aus Erdbeeren und Kirschen. Am Gaumen milde Säure, viel Fruchtaromen und sehr vollmundig.

Warum er uns gefällt: Weissburgunder aus Steillagen, wie sie in Südtirol zu finden sind, bringen außergewöhnliche Qualitäten hervor. So auch dieser Weissburgunder von Andreas Widmann, gewachsen in der nur 1,2 Hektar großen Steillage 'Sulzhof' in Südtirol. Etwas Besonderes zum Beeindrucken und zum Überraschen!

Winzer/Abfüller:

Andreas Widmann, Endergasse 3, 39040 Kurtatsch

Kategorien: Baron Widmann, Italien in Weiss 2023, Weißburgunder, Weißwein
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Lebensmittelangaben

  • Anbauregion

    1,2 Hektar Steillage »Sulzhof« in Penon auf 600 m ü. M., Gemeinde Kurtatsch, Südtirol

  • Rebsorte

    100 % Weissburgunder von 17 bis 29 Jahre alten Rebstöcken

  • Jahrgang

    2022

  • Böden

    Kalkhaltiger Schotterboden mit Lehmanteil

  • Ausbau

    Handlese am 2. Oktober. Die Gärung sowie auch der Ausbau erfolgten im großen Akazienholzfass auf der Vollhefe mit wöchentlicher Batonnage über acht Monate.

  • Küche

    Als Aperitif, zu Weißkrautsalat mit Pressknödeln, zu cremigen Südtiroler Weinsuppe, zu Fisch und hellem Fleisch

  • Trinktemparatur

    Bei 10 – 12 °C, jetzt bis 2026

  • Alkoholgehalt

    13.0% Vol

  • Restzucker

    0.3 g/L

  • Gesamtsäure

    6.8 g/L

  • Allergene

    Enthält Sulfite

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