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Weingut Baron Widmann

Baron Widmann Manzoni Bianco 2020

Baron Widmann Manzoni Bianco 2020

Italien | Südtirol
Dolomiten IGT

Normaler Preis 19,95€
Normaler Preis Verkaufspreis €19,95
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Manzoni Bianco ist eine 1930 gezüchtete Rebsorte aus Riesling und Weißburgunder. Die Rebsorte ist dickschalig, zuckerarm und ergibt niedrige Erträge. Sie wird nur im Trentino, Veneto und in Südtirol angebaut. Riesling X Weißburgunder klingt jetzt vielleicht nicht gerade spannend, das Geschmacksprofil der Rebsorte ist aber unfassbar einzigartig und sollte unbedingt von jedem Weinliebhaber, der auf der Suche nach etwas Besonderem ist, probiert werden.

Der Wein im Glas 2020er Manzoni Bianco vom Weingut Baron Widmann in Südtirol: 

Brillantes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Üppige Nase nach Quitten, Birnen, Äpfeln und Jasminblüten, dazu würzige Noten von Heu und Honig. Kraftvoll und konzentriert am Gaumen, die schöne Fülle von gelben Früchten und die Würze setzen sich im Mund fort. Griffig trocken strukturiert, hervorragend eingebundene Säure, dezente Mineralität im Nachhall.

Winzer/Abfüller:

Andreas Widmann, Endergasse 3, 39040 Kurtatsch

Kategorien: Baron Widmann, Weißwein
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  • Anbauregion

    Hanglage „Auhof“ in Entiklar auf 250 m ü. M., Südtirol

  • Rebsorte

    100 % Manzoni Bianco von 13 Jahre alte Reben

  • Jahrgang

    2020

  • Böden

    Moränenablagerung und späteiszeitlicher Hangschutt mit überwiegend Dolomitgestein und verschiedene Gesteinsmineralien aus dem Einzugsgebiet des Etschgletschers

  • Ausbau

    Lese 20. September; die Gärung sowie auch der Ausbau erfolgten im Stahlfass auf der Vollhefe mit wöchentlicher Batonnage über acht Monate.

  • Küche

    Zu magerem Fisch, scharf angebratenem Geflügel, geräucherten Wurstwaren, Schalentieren, Pasta, reifen Käsesorten und Hartkäse

  • Trinktemparatur

    Bei 10 – 12 °C, jetzt bis 2025

  • Alkoholgehalt

    14.0% Vol

  • Restzucker

    0.5 g/L

  • Gesamtsäure

    6.9 g/L

  • Allergene

    Enthält Sulfite

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