Weine zu Fisch

Wenn Küche auf Herkunft trifft, entsteht ein Dialog aus Meer und Boden. Frische, Salz und Textur des Fisches finden ihr Gegenstück in Säure, Mineralität und Herkunftsnoten des Weins — beim perfekten Pairing verschwindet das eine nicht hinter dem anderen, sondern beide erzählen dieselbe Geschichte.

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