• Weingut Klenert Auxerrois »Selektion WEIN-MUSKETIER« 2023
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David Klenert

Weingut Klenert Auxerrois »Selektion WEIN-MUSKETIER« 2023

Weingut Klenert Auxerrois »Selektion WEIN-MUSKETIER« 2023

Deutschland | Baden
Qualitätswein

11,50€
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Auxerrois – sanfter Charmeur

Der Auxerrois von David Klenert ist ein wahrer ein Schatz in unserem deutschen Weinangebot – ein wunderbar ausgewogener, milder Weißwein, der sowohl Kenner als auch Gelegenheitsgenießer begeistert. Die sanfte Säure und die leichten, fruchtigen Aromen machen ihn zur perfekten Wahl für vielfältige Anlässe, von Buffets bis hin zu eleganten Empfängen.

98 Punkte • Großes Gold Internationaler Organic Wine Award, Frühjahr 2024

Verkostungsnotizen der Jury: 'Der Auxerrois gehört zur Burgunderfamilie und ist daher mit den Rebsorten Grauburgunder und Weißburgunder verwandt. Gereift im Edelstahltank und vollständig spontan vergoren erinnert der Duft an reife Früchte, wie Quitte, Mirabelle und Mango. Seine dezente Säure und die vielschichtige Struktur dieses Weines lassen ihn zu einem idealen Allrounder werden, der sowohl Solo oder als Essenbegleiter ein Genuss ist.' 

Warum er uns gefällt: Der milde, ausgewogene Charakter und die dezente Säure machen diesen Auxerrois besonders zugänglich und gleichzeitig vielseitig. Als seltene Weißweinrarität ist er zudem ein echter Geheimtipp für besondere Genussmomente.

Winzer/Abfüller:

Weingut Klenert, Rathausstraße 4, D - 76703 Kraichtal

Biozertifiziert nach:

DE-ÖKO-022

Kategorien: Auxerrois, Biowein, Jahrgang 2023, Selektion Wein-Musketier, Weingut Klenert, Weißwein
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Lebensmittelangaben

  • Anbauregion

    Kraichgau, Baden

  • Rebsorte

    100 % Auxerrois

  • Jahrgang

    2023

  • Böden

    Löß- und tonhaltige Lehmböden

  • Ausbau

    Selektive Lese, kurze Maischestandzeit, danach schonende pneumatische Pressung, zu 100% spontanvergoren, bis Januar auf der Hefe und vor der Abfüllung nur leicht filtriert.

  • Küche

    Zu Brotzeit mit hausgemachter Wurst und Hartkäse, Lauchkartoffelsuppe, Hühnerfrikassee. Außerdem passt er hervorragend zu kulinarischen Spezialitäten aus dem Elsass wie Flammkuchen, Baeckeoffe, Bouchée à la reine – Königinnenpastete und natürlich Spargel. Erstaunlicherweise hält er auch exotischen Gewürzen stand und ist unsere Empfehlung zu dem Klassiker der Thai-Küche: Pad Thai.

  • Trinktemparatur

    Bei 12 °C, jetzt bis Ende 2026

  • Alkoholgehalt

    12.5% Vol

  • Restzucker

    7.3 g/L

  • Gesamtsäure

    4.7 g/L

  • Allergene

    Enthält Sulfite

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