Weingut David Klenert
Weingut Klenert Auxerrois »Selektion WEIN-MUSKETIER« 2022
Weingut Klenert Auxerrois »Selektion WEIN-MUSKETIER« 2022
Qualitätswein
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Auxerrois, ein Weißwein mit Potential
David Klenert hat sich auf den Ausbau dieser in Deutschland eher seltenen Rebsorte spezialisiert. Es gelingt ihm nun schon seit Jahren, das Beste aus seinen Auxerrois-Reben heraus zu holen. Bei sorgfältigem An- und Ausbau kann Auxerrois sehr elegante Weine hervorbringen, die aromatisch an Aprikose, Quitte, Melone, Pfirsich, Birne und Mirabelle, an Limette, Haselnuss und Akazienblüten erinnern. Der Geschmack ist eher zurückhaltend, mineralisch mit einem moderaten Säuregehalt.
Ein Auxerrois begleitet viele heimische Gerichte vortrefflich: Brotzeit mit hausgemachter Wurst und Hartkäse, Lauchkartoffelsuppe, Hühnerfrikassee. Außerdem passt er hervorragend zu kulinarischen Spezialitäten aus dem Elsass wie Flammkuchen, Baeckeoffe, Bouchée à la reine – Königinnenpastete und natürlich Spargel. Erstaunlicherweise hält er auch exotischen Gewürzen stand und ist unsere Empfehlung zu dem Klassiker der Thai-Küche: Pad Thai.
Wenn Sie Buffets oder einen Empfang planen, werden Sie mit diesem Auxerrois Furore machen.
Der Wein im Glas:
Fein-fruchtige Aromen von Quitte, Mirabelle und teilweise auch Mango/Maracuja. Der fruchtige Charakter mit angenehmen Säurespiel führt zur nachhaltigen Aromatik – einfach nur köstlich.
Winzer/Abfüller:
David Klenert, Rathausstraße 4, D - 76703 Kraichtal
Biozertifiziert nach:
DE-ÖKO-022

Lebensmittelangaben
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Anbauregion
Kraichgau, Baden
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Rebsorte
100 % Auxerrois
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Jahrgang
2022
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Böden
Löß- und tonhaltige Lehmböden
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Ausbau
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Küche
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Trinktemparatur
Bei 12 °C, jetzt bis Ende 2025
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Alkoholgehalt
12.0% Vol
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Restzucker
5.3 g/L
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Gesamtsäure
5.7 g/L
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Allergene
Enthält Sulfite
Gut zu wissen:
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Die Altersüberprüfung findet bei der Übergabe des Pakets durch den Versanddienstleister statt