Sierra Norte Sauvignon Blanc »Olcaviana« 2021

Die Trauben für diesen veganen und biologischen Wein stammen aus Weinbergen, die nach biologischen Anbaukriterien ausgewogen, schonend und nachhaltig angebaut werden. Die Böden der Weinberge sind von großer Bedeutung, da sie sehr aktiv sind und gute biologische Bedingungen aufweisen, die eine schnelle Assimilation von wiedereingebauter organischer Substanz begünstigen. Dies ermöglicht den vollen Ausdruck des Terroirs.

Der Wein im Glas: Olcaviana, Sauvignon Blanc

Helle, saubere strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Charakteristische Sauvignon-Blanc-Aromen wie tropische Früchte, Blüten und Fenchel kommen in die Nase. Am Gaumen frisch, voll und mit ausgeprägtem Fruchtcharakter. Gute Länge, verstärkt durch die Säure und die blumige Note.