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Domaine Roland Lavantureux

2019 Vieilles Vignes, Chablis AOP

2019 Vieilles Vignes, Chablis AOP

Normaler Preis €22,50 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €22,50 EUR
Grundpreis 0,75 L - €30,00  pro  0L
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Chablis – das unnachahmliche Original 

Der Chablis ist der wohl berühmteste Weißwein der Welt und wird häufig nachgeahmt. Doch nur in Chablis, einer Enklave im nördlichsten Teil Burgunds, bringt die Chardonnay-Traube jene charakteristischen Geschmacksnuancen hervor, die nirgendwo reproduziert werden können: stahlig, aber nicht hart, geprägt von Steinen und Mineralien, mit subtilen und zugleich intensiven, frischen Fruchtaromen. Neben dem kühlen Klima steckt das Geheimnis in der geologischen Formation, den prähistorischen Ablagerungen von Austernschalen und Meeresschnecken, die ‘Kimmeridge’ genannt werden. 

Dieser Chablis kommt von alten Reben, die nur noch wenig Ertrag haben. So geht erhöht sich der Extrakt in der einzelnen Traube und wir zu einem komplexen Weißwein, der einen guten Preis hat, für die Qualität, die er bietet.

Winzer/Abfüller:

Domaine Roland Lavantureux, Rue St. Martin 4, FR - 89800 Lignorelles

Vollständige Details anzeigen
  • Anbauregion

    Chablis, Burgund

  • Rebsorte

    100 % Chardonnay

  • Jahrgang

    2019

  • Böden

    ‘Kimmeridge’ = kalk- und lehmhaltiger Boden aus der späten Jurazeit

  • Ausbau

    Nach der temperaturkontrollierten Gärung wurden 40 % des Weines für 11 Monate in 3-6 Jahre alten Eichenfässern und 60 % in Edelstahl ausgebaut

  • Küche

    Zu Hummer, Langusten und Austern; ein Genuss zu Fisch, Geflügel und Kalbfleisch, z. B. Seezunge à la Parisienne, sautiertem Huhn in Rahmsauce, Kalbsstew in Sahnesauce

  • Trinktemparatur

    Bei 10 °C, jetzt bis 2025

  • Alkoholgehalt

    12.5% Vol

  • Restzucker

    g/L

  • Gesamtsäure

    g/L

  • Allergene

    Enthält Sulfite

Gut zu wissen:

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Die Altersüberprüfung findet bei der Übergabe des Pakets durch den Versanddienstleister statt