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Domaine Roland Lavantureux

2019 Vauprin, Chablis AOP

2019 Vauprin, Chablis AOP

€25,00 EUR
€25,00 EUR
0,75 L - €33,33 1L
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Der Wein wird ausschließlich in der Einzellage 'Vauprin' - auf den Höhen von Lignorelles - angebaut. Die Lage gehört zu den am höchsten gelegenen des Chablis. Ihre vorzügliche Exposition nach Süden und der magere Boden schaffen ein Terroir mit den besten Voraussetzung für die Reife und signifikante Konzentration in den Trauben.

Der Wein im Glas: Chablis Vauprin von Domaine Lavantureux

Die üppig würzige Version eines Chablis mit einem Hauch von Holz, der die wunderbare Frucht des Weines begleitet ohne sie zu dominieren. Dabei trotzdem frisch und mineralisch mit der typisch mineralischen Salzigkeit im Abgang.

Winzer/Abfüller:

Domaine Roland Lavantureux, Rue St. Martin 4, FR - 89800 Lignorelles

Kategorien: Chardonnay, Roland Lavantureux, Weißwein
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Lebensmittelangaben

  • Anbauregion

    Chablis, auf den Höhenlagen von Lignorelles in der Einzellage Vauprin, Burgund

  • Rebsorte

    100 % Chardonnay

  • Jahrgang

    2019

  • Böden

    'Kimmeridge“ = kalk- und lehmhaltiger Boden aus der oberen Jurazeit mit fossilen Muscheln

  • Ausbau

    50 % des dieses Chablis reifen für 11 Monate in in 3 bis 5 Jahre alten Barriques und 50 % in Edelstahl

  • Küche

    Ein Traum zu Austern aber auch zu anderen Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder Kalb mit Pilzen.

  • Trinktemparatur

    Bei 8-10 °C, jetzt bis 2029

  • Alkoholgehalt

    12.5% Vol

  • Restzucker

    0.1 g/L

  • Gesamtsäure

    7.7 g/L

  • Allergene

    Enthält Sulfite

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