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Domaine Roland Lavantureux

Roland Lavantureux Chablis 2020

Roland Lavantureux Chablis 2020

Frankreich | Burgund
Chablis AOP

Normaler Preis 22,90€
Normaler Preis Verkaufspreis €22,90
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Decanter: 2020er Chablis Jahrgangsbeschreibung

'Nach dem hochkonzentrierten 2019er Jahrgang und dem weicheren, pfirsichfarbenen Stil von 2018 war das Wort, das bei meinem letzten Besuch in Chablis am häufigsten gehört wurde, „klassisch“. Während 2020 vielleicht nicht ganz die lineare Säure von 2014 hat, gibt es viele Ähnlichkeiten mit 2017, einem weiteren klassischen Jahr. Obwohl 2020 ein sehr früher Jahrgang war, war er nicht besonders heiß und konnte die dramatischen Hitzespitzen von 2018 und 2019 vermeiden. Meine hohen Verkostungsergebnisse deuten darauf hin, dass dies ein Jahrgang ist, der mit mindestens vier Sternen bewertet werden kann, mit einem breiten Vorkommen von Fünf-Sterne-Weinen.' Andy Howard, Master of Wine

Der Wein im Glas: Strohgelb mit Grünschattierung. Intensives Bukett mit delikaten fruchtigen und floralen Noten. Am Gaumen eine komplexe Aromenmischung von Zitrusfrüchten und der Mineralität vom Kalkboden. Im Finale durch die nervige Säure sehr erfrischend und ausgewogen.

'Ein Wein, der die Essenz des klassischen Chablis aus der Vergangenheit einfängt und es dennoch schafft, ihn modern und zugänglicher zu machen. Viel Fruchtkonzentration mit großer Reinheit, verbunden mit einem salzigen Nachgeschmack und einer feinen Linie von Zitronen- und Limettensäure. Dieser ist trotz des Gewichts gehoben und lebendig am Gaumen. Ein feiner Chablis.' 92 Punkte Decanter, Andy Howard

Warum er uns gefällt: Ein kleiner Erzeuger bei dem der Generationswechsel vorbildlich geklappt hat. Arnaud, der Sohn des Gründers Roland Lavantureux verbindet in seinem Weinstil Modernität mit Tradition. Dabei entstehen Weine, die zurecht den Namen Chablis tragen und damit zu den großen Weißweinen der Welt gehören.

Winzer/Abfüller:

Domaine Roland Lavantureux, Rue St. Martin 4, FR - 89800 Lignorelles

Vollständige Details anzeigen
  • Anbauregion

    Chablis, Burgund

  • Rebsorte

    100 % Chardonnay

  • Jahrgang

    2020

  • Böden

    Kimmeridge, kalk- und lehmhaltiger Boden aus der oberen Jurazeit

  • Ausbau

    Nach der temperaturkontrollierten Gärung wurden 20 % des Weines in 3-6 Jahre alten Eichenfässern und 80 % im Edelstahltank ausgebaut.

  • Küche

    Der klassische Begleiter zu Austern, Fisch und allen Meeresfrüchten; harmoniert auch zu Kalbgeschnetzeltem und zu Pilzgerichten in Sahnesauce sehr gut und schmeckt köstlich zu allen Hartkäsen, sowie zu Raclette oder Käsefondue!

  • Trinktemparatur

    Bei 10 °C, jetzt bis 2026

  • Alkoholgehalt

    12.5% Vol

  • Restzucker

    0.5 g/L

  • Gesamtsäure

    6.81 g/L

  • Allergene

    Enthält Sulfite

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