Zu Produktinformationen springen
1 von 1

Mario Minini

Minini »Babbio« 2021

Minini »Babbio« 2021

Italien | Toskana
Toscana IGT

Normaler Preis 10,50€
Normaler Preis Verkaufspreis €10,50
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt. zzgl. Versand (wird beim Bestellvorgang berechnet)
Verfügbarkeit: auf Lager

Rotwein-Spezialität aus der Toskana

Der »Babbio« von Cantine Minini wird nach der traditionellen Governo-Methode hergestellt – einer toskanischen Technik, die bis ins 14te Jahrhundert zurückreicht. Hierbei werden 20 % der Trauben angetrocknet. Sobald die Fermentation der restlichen 80 % langsamer verläuft, fügt man die halb getrockneten Trauben zur Maische hinzu, um sie gemeinsam weiter zu vergären.

Der Wein im Glas: Kräftiges Rubinrot mit violetten Nuancen. In der Nase entfalten sich intensive Beerenaromen, die sich auch am Gaumen fortsetzen. Der vollmundige Körper ist harmonisch abgerundet: Die oft prägnante Säure der Sangiovese-Traube wird durch den natürlichen Zucker der rosinenartigen Trauben sanft abgepuffert und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Warum er uns gefälltDie Geschmeidigkeit gepaart mit intensiven Beerenaromen und einer samtigen Textur machen ihn zu einem Gaumenschmeichler par excellence. Hinzu kommt das besondere Spiel zwischen Frucht und Struktur, das im Glas regelrecht lebendig wird. 

Winzer/Abfüller:

Minini, Viale Europa 6, IT - 25028 Verolanuova

Vollständige Details anzeigen
  • Anbauregion

    San Miniato (zwischen Florenz und Pisa), Toskana

  • Rebsorte

    100 % Sangiovese

  • Jahrgang

    2021

  • Böden

    Mittelschwerer Lehm

  • Ausbau

    Governo-Methode

  • Küche

    Perfekt zu allen Wildgerichten, gegrillter Entenbrust mit Orangensauce, gereiftem Pecorino oder einfach nur so als Sofawein am Feierabend

  • Trinktemparatur

    Bei 16 -18 °C jetzt bis 2023

  • Alkoholgehalt

    13.5% Vol

  • Restzucker

    13.0 g/L

  • Gesamtsäure

    5.8 g/L

  • Allergene

    Enthält Sulfite

Gut zu wissen:

Brauche ich einen Altersnachweis?

Die Altersüberprüfung findet bei der Übergabe des Pakets durch den Versanddienstleister statt