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Viñas Familia Gil

Juan Gil »Silver Label« 2021

Juan Gil »Silver Label« 2021

Spanien | Jumilla
Jumilla DO

16,50€
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Verfügbarkeit: in 1-3 Monaten

Der Wein im Glas:

Attraktives, fast schwarzes Granatrot mit violettem Schimmer; nach dem Lüften zeigt das Bukett vielfältige Aromenfacetten von schwarzen Beeren, Mittelmeerkräutern und Rauch. Den Mund füllt er mit einer opulenten, an reife Maulbeeren erinnernde Frucht, die in die samtige Struktur perfekt eingebunden ist. Im langen Nachgeschmack entdeckt man ein neues Spektrum mit Aromen von Toffee, Leder, Toast und schwarzer Schokolade.

93 Punkt Guia Penin

Winzer/Abfüller:

Bodegas Juan Gil, Ctra. de Jumillla - Fuente Alamo km 06, ES - 30520 Jumilla - Paraje de la Aragona CP

Biozertifiziert nach:

ES-ECO-024-MU

Kategorien: Biowein, Grillweine, Juan Gil, Monastrell, Monastrell 2023, Rotwein
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Lebensmittelangaben

  • Anbauregion

    Jumilla

  • Rebsorte

    100 % Monastrell

  • Jahrgang

    2021

  • Böden

    Karger, kalkhaltiger Boden mit großen Kieselsteinen

  • Ausbau

    Handlese von über 40 Jahre alten Monastrell-Reben; Vergärung und Mazeration während 25 Tagen im Stahltank bei max 25 °C. Danach malolaktische Gärung in Barriques aus französischer Eiche und weitere

  • Küche

    Ideal sind kräftige Gerichte vom Wild, in Jumilla isst man dazu einen „Cazuela“ (Suppeneintopf mit Fleisch, Reis und Gemüse), Braten von Lamm, Rind und Schwein kräftig mit mediterranen Kräutern gewürzt; sehr gut zu Käse, gebratenem Käse mit Tomatensauce

  • Trinktemparatur

    Bei 14 - 15 °C, jetzt bis 2027

  • Alkoholgehalt

    15.0% Vol

  • Restzucker

    6.3 g/L

  • Gesamtsäure

    5.0 g/L

  • Allergene

    Enthält Sulfite

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