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Viñas Familia Gil

Juan Gil »Honoro Vera« 2022

Juan Gil »Honoro Vera« 2022

Spanien | Jumilla
Jumilla DO

8,75€
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Der Wein im Glas:

Tiefdunkles Rubinrot mit violetten Untertönen. In der Nase entfaltet sich eine Fülle reifer und verlockender Aromen von dunklen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren, mit dezenten Anklängen von aromatischen Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und gehaltvoll mit einer samtigen Textur und weichen Tanninen. Die dunklen Fruchtaromen, fast konfitüreartigen Fruchtaromen setzen sich fort und werden von leicht würzigen Noten begleitet. Schöne Balance zwischen Fruchtigkeit und Würze. Auch im Nachhall bleibt der Geschmack der dunklen Früchte präsent und wird von einer dezenten mineralischen Note begleitet.

Winzer/Abfüller:

Bodegas Juan Gil, Ctra. de Jumillla - Fuente Alamo km 06, ES - 30520 Jumilla - Paraje de la Aragona CP

Biozertifiziert nach:

ES-ECO-024-MU

Kategorien: Biowein, Juan Gil, Monastrell, Monastrell 2023, Rotwein
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Lebensmittelangaben

  • Anbauregion

    Jumilla

  • Rebsorte

    100 % Monastrell

  • Jahrgang

    2022

  • Böden

    Kalk- und Tonböden

  • Ausbau

    Handgelesene Trauben aus ökologischen Weinbergen. Die Trauben werden sorgfältig nach ihrer besten Reifezeit ausgewählt, um eine weitere Behandlung in der Kellerei zu vermeiden. Nach einer kurzen Mazeration werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur mit neutraler Hefe vergoren, bis die alkoholische Gärung beendet ist. Danach folgt die malolaktische Gärung und der Wein bleibt bis zur Abfüllung in Edelstahltanks.

  • Küche

    Zu Pasta- und Reisgerichten, Gemüseaufläufen, Pilzgerichten wie Pilzlasagne, Kalbfleisch, hellem Fleisch mit cremigen Saucen, Linsengerichten, Schokoladendesserts

  • Trinktemparatur

    Bei 16 - 18 °C, jetzt bis 2027

  • Alkoholgehalt

    14.5% Vol

  • Restzucker

    3.0 g/L

  • Gesamtsäure

    5.0 g/L

  • Allergene

    Enthält Sulfite

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