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Domaine Maurice Schoech

Domaine Maurice Schoech Riesling 2019

Domaine Maurice Schoech Riesling 2019

Frankreich | Elsaß
Alsace AOP

Normaler Preis 15,95€
Normaler Preis Verkaufspreis €15,95
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Verfügbarkeit: auf Lager

Die Brüder Sébastien und Jean Léon Schoech führen das Familienweingut mit großer Leidenschaft. Dabei liegt ihnen nachhaltiges Bewirtschaften der Weinberge besonders am Herzen. 'Umsichtiges und verantwortliches Arbeiten im Weinberg bilden die Basis für gesunde Reben und gesunde Menschen. Das bringt immer die besten Ergebnisse', so erklären die Schoechs ihre Philosophie.

Die Vielfalt der elsässer Terroirs ist wie gemacht für eine große Rebsorte wie Riesling. Eine Flaschenlagerung wird dem Wein guttun, er wird sich positiv weiterentwickeln. 

Der Wein im Glas: Leuchtendes Strohgelb mit goldenen und zarten grünen Reflexen. In der Nase deutliche Mineralität, Zitrusfrüchte, Pfirsich, Brennesselblüten, Noten von Fenchelsamen. Am Gaumen vielfältige Aromatik, getragen von Mineralität und Frische, sehr ausbalanciert, zeichnet sich in der Mitte durch Fülle aus, saftiger Nachhall mit feiner Extrakt-Süße.

Winzer/Abfüller:

Sébastien Schoech, 4, Route de Kientzheim, FR - 68770 Ammerschwihr

Biozertifiziert nach:

FR-BIO-01

Vollständige Details anzeigen
  • Anbauregion

    Ammerschwihr, Elsass

  • Rebsorte

    100 % Riesling

  • Jahrgang

    2019

  • Böden

    Die Trauben für den Wein kommen aus drei Grand Cru-Lagen Kaefferkopf/Schlossberg Grand Cru: Granit + Ton, Mambourg/Furstentum Grand Cru: mergeliger Kalkstein, Rangen de Thann Grand Cru: vulkanisc

  • Ausbau

    Handlese Mitte September, Selektion der Trauben, Ganztraubenpressung mit niedrigem Druck, 2-monatige temperaturkontrollierte Gärung bei 20 - 22 °C, 7-monatige Lagerung auf der Feinhefe

  • Küche

    Zu Lachs mit Sahnesauce, geräuchertem Fisch, Gerichten mit Sauerkraut, Langusten, Austern

  • Trinktemparatur

    Bei 8 – 10 °C, jetzt bis 2026

  • Alkoholgehalt

    13.0% Vol

  • Restzucker

    8.0 g/L

  • Gesamtsäure

    8.28 g/L

  • Allergene

    Enthält Sulfite

Gut zu wissen:

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Die Altersüberprüfung findet bei der Übergabe des Pakets durch den Versanddienstleister statt