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Domaine L'Aulnaye

2021 Domaine l’Aulnaye Muscadet de Sèvre et Maine sur lie AOP

2021 Domaine l’Aulnaye Muscadet de Sèvre et Maine sur lie AOP

Normaler Preis €7,95 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €7,95 EUR
Grundpreis 0,75 L - €10,60  pro  1L
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Pierre-Yves Perthuy, der Winzer hinter diesem Wein, ist ein heimlicher Medaillenabräumer: Bronze, Silber, Gold, mehrere Jahre hintereinander. Sein Geheimnis ist einfach: „Die Liebe zum Weinstock, die Liebe zu gut gemachter Arbeit“. 

Für Pierre-Yves wird es langsam zur Gewohnheit, im Rampenlicht zu stehen. Seine Weine gewinnen überall in Frankreich Medaillen: beim Premier Concours Mondial, dessen erste Auflage 1979 bereits sein Vater Maurice Perthuy gewann, beim Concours Général Agricole Paris, bei dem seine Weine immer wieder mit Gold bewertet werden oder im Guide Hachette, dem renommierten französischen Weinführer, in dem seine Weine regelmäßig mit Auszeichnungen zu finden sind.

Außerhalb Frankreichs ist er kaum bekannt. Die Flaschen, die er auf dem kleinen 15 ha-Weingut Domaine de l‘Aulnaye abfüllt, verkauft er fast alle in der Region und in die französische Sternegastronomie. Wir sind besonders stolz darauf, dass wir Ihnen diesen Ausnahmewein anbieten können.

Der Wein im Glas: Domaine l'Aulnaye, Muscadet de Sèvre et Maine sur lie

Der Wein präsentiert sich hellgelb im Glas. Die Aromen sind kraftvoll mineralisch, verhalten fruchtig und floral wie sie charakteristisch für diese Art von Böden sind: Anklänge von Linden- und Weißdornblüte, neben exotischen Noten von Ananas. Am Gaumen jung und harmonisch, frischer Auftakt mit der Salzigkeit vom Meer, dann voller werdend mit langem, mineralischem Nachhall – hier kommt die Hefelagerung zur Geltung.

Kurz ein Wort zu Muscadet: Wir finden es äußerst spannend, abseits ausgetretener Weinpfade, französische Weinklassiker wiederzuentdecken. Sie bieten Geschmackserlebnisse, die im Moment nicht dem allgemeinen Trend entsprechen, aber für den ein oder anderen Genießer durchaus eine Bereicherung sind. So zum Beispiel der wirklich trockene (maximal 2 g Restzucker pro Liter) und mineralische Muscadet. Um gleich vorneweg Missverständnisse zu vermeiden: Muscadet ist ein Anbaugebiet an der Loiremündung und hat rein zufällig phonetische Ähnlichkeit mit der Bezeichnung Muscat. Außer dieser Ähnlichkeit in den sprachlichen Lauten haben diese zwei Weine nichts gemeinsam.

Muscadet wird zu 100 % aus der Melon de Bourgogne-Traube gekeltert, einer Rebsorte, die neutrale Weißweine hervorbringt. Durch das lange Hefelager ‚sur Lie’ von bis zu sechs Monaten nach der alkoholischen Gärung wird er komplex und behält seine Frische über viele Monate. Dieser Weißwein bietet keine Fruchtexplosion oder ausgeprägte Aromatik. Eher unaufdringlich betört er durch Mineralität und Salzigkeit. Aromen, die an einen Tag am Meer erinnern und  wirklich ausgezeichnet mit Fisch und Meeresfrüchten harmonieren. Wer diese Kombination probiert, lernt Muscadet kennen und versteht vielleicht unsere Begeisterung für diesen Wein, der frisch und leicht die Geschmackspapillen anregt und belebt. 

Winzer/Abfüller:

Pierry-Yves Perthuy, Route de Château Thébaud, FR - 44120 Vertou

Vollständige Details anzeigen
  • Anbauregion

    Muscadet, Loire

  • Rebsorte

    100 % Melon de Bourgogne

  • Jahrgang

    2021

  • Böden

    Granit

  • Ausbau

    Traditioneller Weinausbau, 6-monatige Reifung auf der Feinhefe ‚sur lie‘

  • Küche

    Zu allem, was aus dem Meer koomt: Austern, Krustentiere, Meeresfrüchte, Fisch

  • Trinktemparatur

    Bei 6 bis 8 °C, jetzt bis Ende 2023

  • Alkoholgehalt

    12.0% Vol

  • Restzucker

    1.3 g/L

  • Gesamtsäure

    6.12 g/L

  • Allergene

    Enthält Sulfite

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