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Domaine A.Cailbourdin

Domaine Cailbourdin »Les Cris« 2021

Domaine Cailbourdin »Les Cris« 2021

Frankreich | Loire
Pouilly-Fumé AOP

Normaler Preis 24,95€
Normaler Preis Verkaufspreis €24,95
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Ein Top-Sauvignon aus der Cru Lage 'Les Cris' von unserem langjährigen Freund Alain Cailbourdin, gekeltert von seinem Sohn Loic, der erfolgreich in die Fußstapfen seines Vaters getreten ist.

Der Wein im Glas: Der Wein strahlt mit mittelkräftigem, brillantem Zitronengelb. Die Nase ist ausdrucksstark und elegant. Das geballte Aromen-Bukett präsentiert fruchtige (Ananas, Zitrus) und mineralische Noten. Im Geschmack wiederholen sich die Akzente von exotischen Früchten und salzigen, mineralischen Komponenten. Am Gaumen ist die Frucht dicht und engmaschig, intensiv und präzise, kraftvoll mit viel Mineralität und einer sehr langen aromatischen Persistenz.

Warum er uns gefällt: Das ist ein Sauvignon der Extraklasse, von dem wir uns jedes Jahr ein kleines Kontingent der wenigen Flaschen sichern können. Er gehört in jeden Keller von Weinfreunden, die wie wir den Genuss von großen Sauvignon-Weinen lieben.

Bitte beachten: Als Jahrgang 2021 ist dieser Weißwein jetzt noch verschlossen. Wenn Sie ihn vor dem Servieren ein paar Stunden öffnen und lüften sowie aus großen Burgundergläsern trinken, werden Sie Ihre Freude daran haben.

Winzer/Abfüller:

Domaine A.Cailbourdin, 35 Rte nationale, FR - 58150 Tracy sur Loire

Vollständige Details anzeigen
  • Anbauregion

    Weinberg 'Les Cris' mit Südwestausrichtung in Pouilly-Fumé, Loire

  • Rebsorte

    100 % Sauvignon Blanc von über 40 Jahre alten Rebstöcken

  • Jahrgang

    2021

  • Böden

    Portlandianischer Kalkstein (150 Millionen Jahre alte Gesteinsschichten) mit einer sehr dünnen Schicht von Oberböden

  • Ausbau

    Im Weinberg nachhaltige Arbeit nach den Richtlinien von 'Terra Vitis'; temperaturkontrollierte Gärung und sehr langer Kontakt sprich Reifung mit weinbergseigenen Hefen

  • Küche

    Zu Austern und Krustentieren, geräuchertem Lachs, Ziegenkäse im Salat oder mit Brot, gedünstetem Fisch, Sushi, luftgetrocknetem Schinken, Zitronenhuhn, Rehkeule mit Tomatensauce, Entenbrust mit Balsamicojus, Kalbsbraten mit Pfifferlingen; perfekt als Begleiter zu vielseitigen, vegetarischen Gerichten

  • Trinktemparatur

    Bei 10-12 °C, jetzt bis 2029

  • Alkoholgehalt

    13.0% Vol

  • Restzucker

    1.58 g/L

  • Gesamtsäure

    6.8 g/L

  • Allergene

    Enthält Sulfite

Gut zu wissen:

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