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Cave de Saint-Saturnin

2020 Bermont Rouge, Pays d'Herault IGP, Mont Baudile

2020 Bermont Rouge, Pays d'Herault IGP, Mont Baudile

Normaler Preis €7,25 EUR
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Ausgesuchte Weinbergsparzellen mit niedrigen Erträgen, separate Vinifizierung, ständige Kontrolle und Reifung in Eichenfässern führen zum bestmöglichen Ergebnis.

Der Weinberg, auf dem die verschiedenen Rebsorten für den Bermont wachsen liegt auf 160 Metern über dem Meeresspiegel, am Fuße der Mont Baudile-Hochebene, dem Vorgebirge des Terrasses du Larzac in der Nähe von Montpellier im Süden Frankreichs. Der Boden ist hier sehr ton- und kalkhaltig und mit großen Steinen durchsetzt. Dieser karge Boden schränkt die Erträge der Rebstöcke auf natürliche Weise ein. Nur aus ausgesuchten Parzellen des Weinbergs werden die Trauben der Sorten Carignan, Syrah und Grenache Noir immer zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen. Zur Qualitätssteigerung und weil die Rebsorten zu unterschiedlichen Zeiten reifen, werden die Grundweine separat vinifiziert. Um den Trauben alles zu entlocken, wird besonders langsam und temperaturkontrolliert vergoren, nur so bekommt der spätere Wein viele spannende Geschmacksfacetten. Die Grundweine unterliegen ständigen Verkostungen und Analysen, bevor der Kellermeister Christian Reynaud die endgültige Cuvée festlegt. Diese Cuvée reift in bereits verwendeten Eichen-Barriques, die die Fruchtigkeit des Weines nicht übertönen, sondern um komplexe Aromen wie Tabak und Vanille ergänzen.

Der Wein im Glas: Bermont Rouge von Cave Saint-Saturnin

Ein kräftiger Wein mit zarten Aromen von roten Beeren. ER zeichnet sich durch seine Weichheit, seine Fülle und seine schöne Länge im Mund aus.

Winzer/Abfüller:

FONJOYA, 5 avenue Noel Calmel, FR - 34725 Saint Saturnin de Lucian

Vollständige Details anzeigen
  • Anbauregion

    Languedoc

  • Rebsorte

    55% Carignan, 25% Grenache Noir, 20% Syrah

  • Jahrgang

    2020

  • Böden

    Lehm- und kalkhaltig, sehr steinig

  • Ausbau

    Parzellen-Auswahl bei der Weinernte, nach Rebsorten getrennte, lange Maischegärung, Reifung in gebrauchten Eichenbarriques

  • Küche

    Zu Canard à l’Orange, Wild mit Preiselbeeren, Spare-Ribs mit süß-saurer Honigsauce, solo mit einem guten Buch oder bei einem spannenden Film

  • Trinktemparatur

    Bei 15 °C, jetzt bis Ende 2023

  • Alkoholgehalt

    12.5% Vol

  • Restzucker

    22.98 g/L

  • Gesamtsäure

    4.7 g/L

  • Allergene

    Enthält Sulfite

Gut zu wissen:

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Die Altersüberprüfung findet bei der Übergabe des Pakets durch den Versanddienstleister statt