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Vignobles Alain Jaume & Fils

Alain Jaume Blanc de Viognier »Domaine Grand Veneur« 2021

Alain Jaume Blanc de Viognier »Domaine Grand Veneur« 2021

Frankreich | Rhône
Côtes du Rhône AOP

Normaler Preis 13,95€
Normaler Preis Verkaufspreis €13,95
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Verfügbarkeit: in 1-3 Monaten

Die renommiertesten Viognier-Weine der Welt kommen aus Condrieu, einer kleinen Gemeinde im nördlichen Rhônetal. Die Weißweine von dort begeistern mit subtilen Aromen und beeindruckender Finesse ohne dabei auf Körper und Komplexität zu verzichten. Die Zähmung der sonst oft überbordenden Aromatik des Viognier ist ganz großes Kino. Nach diesem Vorbild wird der Blanc de Viognier von Sébastien Jaume gekeltert. Und wir finden, das gelingt ihm gut.

Der Wein im Glas: Domaine Grand Veneur, Blanc de Viognier

Klare hellgelbe Farbe. Intensives und gleichzeitig zartes Bukett: floral mit Anklägen von weißen Früchten. Der Gaumen ist frisch, mineralisch und luftig; geprägt von weißem Pfirsich und von Birne. Die fruchtigen Aromen verweilen auf der Zunge und entwickeln sich nach einigen Stunden Belüftung zu Aprikosennoten. Wie bei jedem großer Viognier sind Finesse und Frische durchgängig gegenwärtig.

Begrenzte Menge, da insgesamt nur wenig Flaschen produziert werden.

Tipp: Einige Stunden vor dem Genuss öffnen, damit der Wein atmen und sich öffnen kann.

Winzer/Abfüller:

Sébastien Jaume, Route du Châteauneuf-du-Pape 1358, FR - 84100 Orange

Biozertifiziert nach:

FR-BIO-01

Vollständige Details anzeigen
  • Anbauregion

    Südliches Côtes du Rhône

  • Rebsorte

    100 % Viognier

  • Jahrgang

    2021

  • Böden

    Große Flusskiesel auf sandigem, kalkhaltigem Lehm – die Bodenstruktur ermöglicht eine langsame Reifung der Viognier-Trauben; so bewahren sie ihre aromatische Finesse.

  • Ausbau

    Handlese und vollständiges Entrappen der Trauben; Gärung temperaturkontrolliert (bei 12 °C) in Edelstahltanks. Frühe Flaschenfüllung – bereits vier Monate nach der Ernte. Biozertifiziert nach den Richtlinien von Ecocert.

  • Küche

    Toll als Aperitif, zu milden cremigen Currys, würzigen Gerichte mit einem Hauch von Pfirsich oder Aprikose, die die Aromen des Weins widerspiegeln, Gerichte mit Ingwer, Safran und Kokosnuss, Huhn, Schwein oder Kaninchen mit cremigen Saucen, reichhaltige Schalentiergerichte wie gebratene Jakobsmuscheln, gegrillter Hummer und gebackene Krabben, besonders wenn sie mit einem Hauch von Gewürzen verfeinert sind, cremige und buttrige Käsesorten, süßes Wurzelgemüse, insbesondere Karotten, Pastinaken und Süßkartoffeln sowie würziger Kürbis

  • Trinktemparatur

    Bei 10 °C, jetzt bis 2024

  • Alkoholgehalt

    13.0% Vol

  • Restzucker

    1.8 g/L

  • Gesamtsäure

    4.2 g/L

  • Allergene

    Enthält Sulfite

Gut zu wissen:

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Die Altersüberprüfung findet bei der Übergabe des Pakets durch den Versanddienstleister statt