Minini
Minini »Babbio« 2020
Minini »Babbio« 2020
Toscana IGT
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Der Babbio von Cantine Minini ist nach der ‘Governo’ Methode gekeltert, einer alten toskanischen Technik, die zurück geht ins 14. Jahrhundert: 20% des Traubenguts wird getrocknet; sobald sich die Fermentation der verbleibenden 80% verlangsamt, werden die halb getrockneten Trauben zur Maische gegeben und mit vergoren.
Der Wein im Glas
Rubinrot mit violetten Reflexen; intensive Beerenaromen in der Nase, die sich am Gaumen fortsetzen. Körperreich, die oft spitze Säure der Sangiovese-Traube wird durch den erhöhten Zuckeranteil der rosinenartigen Trauben abgepuffert und harmonisch eingebunden.
Lieblingswein unserer Kunden!
Winzer/Abfüller:
Mario Minini, Viale Europa 6, IT - 25028 Verolanuova
Lebensmittelangaben
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Anbauregion
San Miniato (zwischen Florenz und Pisa), Toskana
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Rebsorte
100 % Sangiovese
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Jahrgang
2020
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Böden
Mittelschwerer Lehm
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Ausbau
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Küche
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Trinktemparatur
Bei 16 -18 °C jetzt bis 2023
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Alkoholgehalt
13.5% Vol
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Restzucker
13.0 g/L
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Gesamtsäure
5.8 g/L
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Allergene
Enthält Sulfite
Gut zu wissen:
Brauche ich einen Altersnachweis?
Die Altersüberprüfung findet bei der Übergabe des Pakets durch den Versanddienstleister statt